“I Befanini della Befana Toscana”

W la Befana e buona befana a tutti…. Questa è una ricetta tradizionale della mia terra e se volete un consiglio..quando vi trovate in zona fermatevi Da Pasubio Via Vittorio Emanuele, 100, 55041 Camaiore Lucca 0584 989645 ‎ e troverete i più scuisiti befanini della versilia!!! Dosi: per 4 persone Ingredienti: 500 gr. di Farina – 300 gr. di Zucchero … Continua a leggere

“Leccornie Toscane”

  Dedicato a tutti gli estimatori della cucina Toscana… Pappa a i’ pomodoro la Ribollita Pasta e Fagioli   Lesso rifatto con le cipolle Cacciucco fatto in casa Trippa alla fiorentina 1^ e 2^ parte   …e per chi arriva a Firenze e non vuol sedersi ad un tavolo…      

“La cucina Toscana & made in Tuscany”

http://www.coopfirenze.it/ L’altro giorno leggendo sul mensile della Coop mi sono imbattuta in queste ricette gustosissime…e per chi non riceve o non conosce l’Informatore le ho trascritte…. e buon appetito! “Insalata tiepida di coniglio e porri” Ingredienti per 6 persone 800g di lombo di coniglio 80g di pancetta stesa dale fino pepe nero 50g di nocciole 2dl di olio extravergine di oliva un … Continua a leggere

” Dalla scarpaccia alla trippa e buon appetito”

Foto tratta da Album di cdisplay su Flickr E’ da tempo che non inserisco piu’ ricette toscane e oggi mi e’ “venuta fame” quindi sono andata a ricercare un vecchio libro di cucina dalle pagine ingiallite…. e non essendo egoista vi regalo queste leccornie toscane augurandovi buon appetito! Cristina     Crostini di milza e fegatini Ingredienti: pane  toscano  milza fegatini … Continua a leggere

“La cucina di Pasqua in Toscana”

Quattro giorni ci dividono dalla Pasqua.  In ogni regione di questa stupenda penisola le massaie  si  stanno gia’ preparando per cucinare i  loro piatti tipici pasquali. Come qui in Toscana dove fra uova,agnello e dolci ci  stiamo allenando per poter  prendere  d’assalto le mille leccornie che si imbandiranno su i nostri deschi! Pappardelle al sugo di coniglio PREPARAZIONE 600 g di … Continua a leggere

” Pennino L’Oste… di Franco Tozzi”

  Io che non amo molto cucinare, al contrario sono molto curiosa nell’apprendere nuove  ricette,anche sapendo che mai e poi mai si avvicineranno al gusto e all’occhio che i miei ragazzi ogni volta sperano… Ma io non demordo e, come dice il detto…” finche’ c’è vita c’è speranza”…. Quindi…quindi anche pochi giorni fa ho comprato un nuovo libro, non il solito … Continua a leggere