“Pancia mia…fatti capanna!”

Arte,cultura,paesaggi indimenticabili,ospitalità, questa è Firenze,questa è la Toscana…e il cibo? Altra cultuta di questa terra dove i sapori restano quelli di una volta genuini, cucinati al momento con ingredienti sani….allora basta guardarsi intorno e entrare in una di queste “botteghe” e dire…. pancia mia fatti capanna…. Buon appetito e godetevi la mì terra!! Alla prossima All’Antico Vinaio Via dei Neri … Continua a leggere

Le migliori ricette della Toscana 1^ Parte

http://www.groupon.it/deals/firenze  La Panzanella Crostini di milza Crostoni di cavolo nero (e fagioli zolfini) Coccoli fritti Frittelle di fiori di acacia Crostini Toscani Ribollita Farinata di cavolo nero Tortelli mugellani Pappardelle al ragù Tordelli agli aromi su marmo di Carrara Penne di Burlamacco Pappa a i’ pomodoro Zuppa di Farro Gnudi al burro e salvia Polpette di bollito Trippa alla Fiorentina Fagioli all’ uccelletto … Continua a leggere

“La Garfagnana.. 2^ parte”

    Prodotti tipici della Garfagnana: Farro IGP – Formenton Otto File – Biroldo Garfagnana – castagne – miele – lamponi …  http://www.garfagnanaturistica.info

“Y Love Versilia Versilia”

Ecco a voi la Versilia!    

“Le Bellezze Della Maremma”

Ecco a voi, la maremma……  

La cena? Non si paga E torna il baratto

  Foto tratta da http://firenze.repubblica.it   Articolo tratto da http://www.intoscana.it   Idee contro la crisi. Dove? Al ristorante   di Simona Bellocci   La crisi economica morde anzi, azzanna. E allora quando si arriva a non sentire più il profumo dei soldi ma semplicemente il tintinnare di qualche spicciolo nel vecchio borsellino allora non rimane altro che darsi da fare. O se … Continua a leggere

“Le ricette della Befana Toscana”

 http://www.cuorionline.com/     Ecco che…arriva la Befana, simpatica vecchietta amica dei piccoli e di tanti….. Peter Pan! Carbone , mandarini, giocattoli nel suo enorme sacco di iuta, ma anche tante ricette per ricordarla durante questo ultimo giorno di bagordi festivi. Qui in Toscana e’ la Lucchesia che la ricorda con i Befanini,allegri biscotti dalle mille forme.   Befanini gr 500 … Continua a leggere

“Un Genio di Chef ? Ma chi se non.. Cesare Marretti”

     http://www.cesaremarretti.com/   Se c’è qualcosa che unisce la genialità toscana nell’arte, nella moda, nello spettacolo o nell’enogastronomia, quella cosa è l’eclettismo. Eclettismo dei grandi maestri del Rinascimento che oggi ritroviamo anche sulla tavola, nella mente e nelle mani di un grande chef: Cesare Marretti. E, badate bene, non si diventa maestri dell’enogastronomia solo perchè si ha un bel … Continua a leggere

“In Tuscany si mangia,si beve e si….canta!”

  Toscana la mia terra,terra ricca di tradizioni, cultura e tanta tanta goduria per gli occhi e il palato.Quindi per gli amanti di questo “popo di roba” ecco un piccolo assaggino virtuale con l’augurio di una Pasqua serena per voi tutti! Cristina    PS. Se non vi e’ di “sacrificio”..non sacrificate tanti poveri agnellini!!!          Tortelli MugellaniIngredienti: … Continua a leggere

“La cucina Toscana & made in Tuscany”

http://www.coopfirenze.it/ L’altro giorno leggendo sul mensile della Coop mi sono imbattuta in queste ricette gustosissime…e per chi non riceve o non conosce l’Informatore le ho trascritte…. e buon appetito! “Insalata tiepida di coniglio e porri” Ingredienti per 6 persone 800g di lombo di coniglio 80g di pancetta stesa dale fino pepe nero 50g di nocciole 2dl di olio extravergine di oliva un … Continua a leggere