“Cosa ne dite di due spaghetti integrali in crema piccante di carote e ricotta’”

  Ho trascorso gran parte della giornata dal commercialista.Ho la mente stravolta e gli occhi arrossati. Avevo iniziato a scrivere uno di quei brevi racconti che da tempo lascio nel mio blog. Ho preferito lasciarlo in bozza. E cambiare pagina, facendomi un bel piatto di spaghetti. Mi fate compagnia? Allora…..Buon appetito!   Ingredienti per 4 persone. 700 g. di carote 50 g. … Continua a leggere

“Ciambella di carciofi e coste in salsa verde”

Ingredienti     ( 4 persone ) 500 g. di coste 4 carciofi 250 g. di ricotta fresca 250 ml. di latte 120 g. di fontina 3 uova 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di rosmarino tritato mezzo limone olio sale noce moscata poco burro per lo stampo   1° Mondate i carciofi delle foglie esterne e delle punte, tagliateli a metà ed … Continua a leggere