“Corona colorata ai quattro sapori”

  Ingredienti per 10 persone   1Kg. Di pasta di pane già pronta 5 carciofi 500 G. Ricotta di pecora 200 Gr. Salmone affumicato 100 Gr. Prosciutto crudo 100 Gr. Gorgonzola 100 ml. Latte 50 Gr. Funghi secchi 3 Cipolle rosse 2 Spicchi d’aglio 1 Limone Mezzo cucchiaino di semi di finocchio Olio Sale Maionese per la decorazione   1°Mondate … Continua a leggere

“Ciambella di carciofi e coste in salsa verde”

Ingredienti     ( 4 persone ) 500 g. di coste 4 carciofi 250 g. di ricotta fresca 250 ml. di latte 120 g. di fontina 3 uova 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di rosmarino tritato mezzo limone olio sale noce moscata poco burro per lo stampo   1° Mondate i carciofi delle foglie esterne e delle punte, tagliateli a metà ed … Continua a leggere