Ingredienti ( per una tortiera con cerniera di 28 cm.di diametro e 3-4 di altezza ) Per la pasta 300 g. di farina semintegrale 100 ml. di olio extravergine d’oliva scorza di limone grattugiata acqua qb. una punta di sale marino . Per la farcia 4 cucchiai di gelatina di cotogne 100 g. di mandorle 7 mele il succo di 1 … Continua a leggere
Domenica a Montespertoli la “fattoria” è sempre più sociale e solidale Coldiretti Donne Impresa in piazza con prodotti, iniziative didattiche, degustazioni e proposte di servizi alle persone in occasione dell’iniziativa promossa dalla Misericordia locale dal titolo “Montespertoi, per gli occhi, per il gusto e per il cuore” Per gli occhi, c’è il trionfo del giallo delle bandiere. … Continua a leggere
Ingredienti ( 4 persone ) 500 g. di coste 4 carciofi 250 g. di ricotta fresca 250 ml. di latte 120 g. di fontina 3 uova 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di rosmarino tritato mezzo limone olio sale noce moscata poco burro per lo stampo 1° Mondate i carciofi delle foglie esterne e delle punte, tagliateli a metà ed … Continua a leggere