” Crostata al Pecorino” Ingredienti per 8 porzioni   G. 400 di farina 00 5 uova G. 150 di burro G. 250 di mascarpone G. 170 di pecorino media stagionatura G. 20 grana grattugiato 1 pera abate sale pepe qb.   Impastate la farina con il burro a tocchetti,un uovo,un cucchiaio di sale e acqua fino a ottenere un composto omogeneo. … Continua a leggere→