Enogastronomia, a Firenze apre Eataly

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Buona parte degli intellettuali snob rabbrividiscono al solo pensiero che l’Italia sia conosciuta (e amata) nel mondo per pizza, spaghetti, pomodoro e mozzarella. Rabbrividiscono anche di fronte al fatto che la Toscana sia scelta  come meta di viaggio più per i suoi cipressi e  per i vigneti che per il fatto di essere  patria di Dante, Petrarca e Boccaccio. Nonostante … Continua a leggere

“Meravigliosa Toscana”

              Cortona Pienza Montalcino Volterra Maremma Isola d’Elba Gorgona     Arcipelago Toscano   Versilia Alpi Apuane   La Ribollita Trippa alla Fiorerntina 1 Trippa alla Fiorentina 2 La Fiorentina…bistecca!! Vini pregiati

“I’ Banchini dei Trippai Fiorentini”

Più amato delle rime di Dante, piu antico di Palazzo Vecchio, ecco il lampredotto una pietanza che i fiorentini consumano e apprezzano. Si parlava di trippa  già nel Quattrocento, quando in  botteghe fumose, a  due passi dall’Arno,  per pochi centesimi si bollivano e si vendevano le interiora.  A quei tempi la parola fame faceva da padrona e per far tacere il brontolio dello stomaco  trippa, lampredotto … Continua a leggere

“La cucina Toscana & made in Tuscany”

http://www.coopfirenze.it/ L’altro giorno leggendo sul mensile della Coop mi sono imbattuta in queste ricette gustosissime…e per chi non riceve o non conosce l’Informatore le ho trascritte…. e buon appetito! “Insalata tiepida di coniglio e porri” Ingredienti per 6 persone 800g di lombo di coniglio 80g di pancetta stesa dale fino pepe nero 50g di nocciole 2dl di olio extravergine di oliva un … Continua a leggere