La Pappa al pomodoro è una antichissima ricetta della tradizione contadina toscana, un piatto ideato appositamente per non “gettare” il pane raffermo. Della pappa al pomodoro ne parlò Vamba ne Il Giornalino di Gian Burrasca, nel lontano1907. E nel 1965 la ancor giovanissima Rita Pavone dedicò alla ricetta una canzone, W la pappa con il pomodoro, in occasione dell’adattamento televisivo … Continua a leggere
W la Befana e buona befana a tutti…. Questa è una ricetta tradizionale della mia terra e se volete un consiglio..quando vi trovate in zona fermatevi Da Pasubio Via Vittorio Emanuele, 100, 55041 Camaiore Lucca 0584 989645 e troverete i più scuisiti befanini della versilia!!! Dosi: per 4 persone Ingredienti: 500 gr. di Farina – 300 gr. di Zucchero … Continua a leggere
http://www.coopfirenze.it/ L’altro giorno leggendo sul mensile della Coop mi sono imbattuta in queste ricette gustosissime…e per chi non riceve o non conosce l’Informatore le ho trascritte…. e buon appetito! “Insalata tiepida di coniglio e porri” Ingredienti per 6 persone 800g di lombo di coniglio 80g di pancetta stesa dale fino pepe nero 50g di nocciole 2dl di olio extravergine di oliva un … Continua a leggere
Foto tratta da Album di cdisplay su Flickr E’ da tempo che non inserisco piu’ ricette toscane e oggi mi e’ “venuta fame” quindi sono andata a ricercare un vecchio libro di cucina dalle pagine ingiallite…. e non essendo egoista vi regalo queste leccornie toscane augurandovi buon appetito! Cristina Crostini di milza e fegatini Ingredienti: pane toscano milza fegatini … Continua a leggere
Quattro giorni ci dividono dalla Pasqua. In ogni regione di questa stupenda penisola le massaie si stanno gia’ preparando per cucinare i loro piatti tipici pasquali. Come qui in Toscana dove fra uova,agnello e dolci ci stiamo allenando per poter prendere d’assalto le mille leccornie che si imbandiranno su i nostri deschi! Pappardelle al sugo di coniglio PREPARAZIONE 600 g di … Continua a leggere
Io che non amo molto cucinare, al contrario sono molto curiosa nell’apprendere nuove ricette,anche sapendo che mai e poi mai si avvicineranno al gusto e all’occhio che i miei ragazzi ogni volta sperano… Ma io non demordo e, come dice il detto…” finche’ c’è vita c’è speranza”…. Quindi…quindi anche pochi giorni fa ho comprato un nuovo libro, non il solito … Continua a leggere