Tradizioni Pasquali toscane in cucina!

La Toscana festeggia la Pasqua anche a tavola con le sue tradizioni più autentiche e antiche. Voglio iniziare con la Pasimata ricetta della mia terra…..   La pasimata è un tipo di pane dolce, tipico della città di Lucca  e dintorni. È consumato tradizionalmente durante la Quaresima  e, benedetto in chiesa, nel giorno di Pasqua Anticamente preparato con l’aggiunta di zafferano veniva chiamato pangiallo con … Continua a leggere

“Terra di Toscana e i suoi personaggi” (noti)

  La terra di Toscana è stata prolifera nel dare alla “luce” personaggi che hanno  dato e danno lustro a questa regione. Parlando di quelli attuali il primo nome è di una persona che da poco ci ha lasciato David  Maria Sassoli, nato a Firenze il 30 maggio del 56 è stato un grande giornalista e politico italiano che verrà … Continua a leggere

“La prima lucciola di primavera”

Simona Bellocci, Giornalista Intoscana.it

  Una stagione nuova, una luce che tutto illumina, di nuovo. Finalmente C’è un filo di verde all’orizzonte, lungo una strada bianca che pare di essere in Valdorcia. Siamo in un quadrilatero di natura, dove piccole viti iniziano a sbocciare, si preparano a diventare frutta succosa a settembre. Noi le guardiamo, mentre il contadino ripone gli attrezzi di una giornata … Continua a leggere

Al Mercato di Sant’Ambrogio solo fiorentinità

Mercato Sant'Ambrogio Firenze, Macelleria Valdarno Carni, Matteo e Stefano Abbate,

  Ci sono due grandi Mercati in città, ma quello dove si respira l’aria della vecchia Firenze è quello di Sant’Ambrogio.  Tra i fiorentini, è famoso per i suoi mercati e mercatini giornalieri, al chiuso e all’aperto. Ogni mattina  dal lunedì al sabato in Piazza Ghiberti si svolge il mercato di Sant’Ambrogio,  dove si può trovare di tutto, dalla  carne, al pesce, ai formaggi e … Continua a leggere

Triennale Gesù Morto a Camaiore

Camaiore,Triennale Gesù morto, Pasqua 2022,

Ogni tre anni dall’ormai lontano 16 aprile del 1710 si celebra la Triennale del Gesù Morto. Da tre secoli i camaioresi e le autorità si impegnano a tenere in vita questa tradizione. Anche io ne ho ricordanza avendo qui le mie radici. Ricordo che il nonno ci faceva tirare fuori dalla cantina i telai di legno bianchi, che venivano posizionati … Continua a leggere

Pasqua in Toscana….Dove?

Buonconvento, Siena, Toscana,

Dopo due anni finalmente possiamo tornare nelle piazze della Toscana e il mese di aprile è carico di belle iniziative. Inizio molto volentieri da Buonconvento (SI)  con la sua XXXVIII Fiera Regionale Antiquaria   https://www.facebook.com/prolocobuonconvento/ Dal 15 al 18 aprile 2022 potrete tuffarvi nell’arte e nella bellezza del 900, in uno dei Borghi più affascinanti della Toscana  

Oggi Pappa al Pomodoro….La vera ricetta Toscana

Pappa al Pomodoro, Trattoria Il Pallottino, Firenze,Via Isola delle Stinche

    La Pappa al pomodoro è una antichissima ricetta della tradizione contadina toscana, un piatto ideato appositamente per non “gettare”  il pane raffermo. Della pappa al pomodoro ne parlò  Vamba  ne Il Giornalino di Gian Burrasca, nel  lontano1907. E nel 1965 la ancor giovanissima Rita Pavone dedicò alla ricetta una canzone, W la pappa con il pomodoro,  in occasione dell’adattamento  televisivo … Continua a leggere

Foto di una Toscana “Antica”

Firenze, Piazzale Michelangelo, 1900,San Miniato a Monte

Amo la mia terra, amo la Toscana e quando navigo in rete vado sempre alla ricerca di vecchie foto che raccontano di come  era nel lontano tempo che fu. Cerco  attraverso i tanti  post  anche vecchi  ricordi personali delle famiglie. Cerco  testimonianze visive  dell’intera società in svariate epoche. Immagini  di una  Toscana rurale che arrivano dalle campagne di un tempo, … Continua a leggere

Luca Calvani Un Country Inn a Pontemazzori

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Da tempo tanti personaggi famosi hanno messo le radici in terra di Toscana, primo fra tutti Sting che insieme alla moglie vive in uno splendido casale  il Palagio a Figline Valdarno.  Richard  Gere,che ha stretto un accordo con l’azienda  vitivinicola San Filippo di Montalcino  e produce l’etichetta personalizzata Brunello Le Lucére

Gianna Nannini che con il fratello. produce vino  nella Certosa di Belriguardo in provincia di Siena.

Ma la lista è lunga e io vi voglio parlare di  Luca Calvani, fotomodello, attore di cinema e teatro, conduttore, vincitore della quarta edizione dell’Isola dei Famosi . Oggi Calvani oltre che continuare con successo la via del cinema ha acquistato un bellissimo casale immerso nel verde a Pontemazzori a due passi da Camaiore e dal mare. Qui  è pronto ad accoglie nuovi ospiti per un soggiorno in completo relax dove il profumo di elicrisio e lavanda si respira in ogni angolo della tenuta. Basta andare a vedere il suo sito per innamorarsi di questo meraviglioso Country Inn  

https://it.legusciane.it/

 

Antonino Cannavacciuolo apre un nuovo resort in Toscana

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Anche la Toscana nel futuro di Antonino Cannavacciuolo, aprirà in primavera  a Casanova (Terricciola )  piccola perla immersa negli vigneti in terra pisana, ii suo nuovo relais   Altro  nuovo progetto imprenditoriale che vede lo chef  impegnato insieme alla moglie Cinzia Primatesta,Una coppia vincente vista la prima Stella Michelin che il Ristorante di Vico Equense ha conquistato.

L’apertura di questa nuova struttura sarà  anche  un’ ottima occasione per i tanti giovani toscani in cerca di un lavoro. Al Laqua Vineyard di Terricciola le candidature sono già aperte:   Ecco la  ricerca ….facchini, addetti all’accoglienza, spa teraphist, commis di sala, sommelier, e cuoco capo partita. Dunque team di sala e di cucina. relais

Antonino Cannavacciuolo

Antonino Cannavacciuolo