” Vita”

  Percorri quel lungo sentiero, anche se è irto. Da poche ore la pioggia ha lasciato spazio al sole e tu puoi goderti i colori che questo pezzetto di mondo ti permette di vedere. Non aver paura se sei solo. Tu non puoi permetterti di averne. Guardarti attorno quanta meraviglia. Respira l’aria pura. Respira a pieni polmoni. Butta fuori il veleno che il tuo … Continua a leggere

” Crostata al Pecorino “

” Crostata al Pecorino” Ingredienti per 8 porzioni   G. 400 di farina 00 5 uova G. 150 di burro G. 250 di mascarpone G. 170 di pecorino media stagionatura G. 20 grana grattugiato 1 pera abate sale pepe qb.   Impastate la farina con il burro a tocchetti,un uovo,un cucchiaio di sale e acqua fino a ottenere un composto omogeneo. … Continua a leggere

“Il Pecorino DOP “

“Frittata al pecorino e aromi” Ingredienti per 8 porzioni 6 cucchiai di pangrattato 6 uova 120 G.di pecorino stagionato un ciuffo di prezzemolo 2 rametti di menta 2 cucchiai di olio extra  vergine sale pepe qb.   Mondate il prezzemolo e la menta e tritateli grossolanamente. Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele leggermente con una presa di sale … Continua a leggere

“Ciao Moreno”

      L’ultimo saluto a Moreno Vaiani, la voce fiorentina dello sport toscano La morte l’altra notte, nel sonno. Le partite della Fiorentina e dell’Empoli erano raccontate dalla sua voce inconfondibile.     di Simona Bellocci Era inconfondibile la sua voce nelle radiocronache domenicali del calcio, quella voce che raccontava delle azioni dei giocatori viola o di quelli dell’Empoli. … Continua a leggere